Frisch ausgerollte Nudeln, cremige Béchamel und Dry-Aged Bolognese: gereiftes Rindfleisch, per Hand geschnitten und über Stunden mit Tomaten, Rotwein, Kräuter und Gewürzen geschmort.
Zubereitung
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Verlege idealerweise das Gericht einen halben Tag vor dem Verzehr vom Tiefkühlfach in den Kühlschrank (also am Vorabend für das nächste Mittagessen bzw. vormittags für das Abendessen). Damit kann dein Essen schonend und hygienisch auftauen und ist pünktlich zum aufwärmen bereit. Solltest Du dich umentscheiden, ist die aufgetaute, ungeöffnete Verpackung im Kühlschrank noch mindestens 3 Tage haltbar. Wenn es schnell oder spontan gehen soll, kannst du alternativ die gefrorene Packung einige Minuten unter fließendes lauwarmes Wasser antauen und den Inhalt anschließend etwas länger mit der Methode deiner Wahl erhitzen. Vor dem Verzehr aus der Packung nehmen und im Ofen (ca. XX Minuten bei 180°C), in der Pfanne (mit Deckel, schwache Hitze, einmal umdrehen, ca. XX Minuten) oder in der Mikrowelle (X Minuten bei 800 W) erwärmen.
Tipps&Tricks
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Reibe vor dem Erwärmen noch etwas Parmesankäse über die Lasagna. Ansonsten ist sie so perfekt, wie sie ist.
Beilagen
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Etwas Baguettebrot für die Sauce, ein Salat oder gedämpftes Gemüse als Beilage.
Zutaten
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Frische Nudeln (Hartweizengrieß, Weizenmehl, Reismehl, Salz), Béchamel-Soße (Vollmilch, Weizenmehl, Butter, Salz, Muskatnuss), Rindfleisch, Schweinespeck, Tomatenmark, Rotwein, Parmigiano-Reggiano-Käse, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, natives Olivenöl extra, Salz, Zucker, Lorbeer.
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