Saftige Lachs-Bouletten mit vielen frischen Kräutern und eine cremig-würzige Beilage
Zubereitung
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Verlege idealerweise das Gericht einen halben Tag vor dem Verzehr vom Tiefkühlfach in den Kühlschrank (also am Vorabend für das nächste Mittagessen bzw. vormittags für das Abendessen). Damit kann dein Essen schonend und hygienisch auftauen und ist pünktlich zum Aufwärmen bereit. Solltest Du dich umentscheiden, ist die aufgetaute, ungeöffnete Verpackung im Kühlschrank noch mindestens 3 Tage haltbar. Wenn es schnell oder spontan gehen soll, kannst du alternativ die gefrorene Packung für ca. 20 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser auftauen. Bouletten in der Pfanne (schwache Hitze, mit Deckel, 2-3 mal wenden, ca. 6 Minuten) oder in einem Teller in der Mikrowelle (800W, ca. 5 Minuten) erhitzen. Kartoffelsalat entweder daneben erhitzen oder kalt essen, falls nötig, mit wenig Wasser auflockern.
Tipps&Tricks
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Schmecke das Salzgehalt nach deinen Bedürfnissen ab!
Beilagen
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Ein Kräuterquark oder -joghurt, vielleicht auch mit Gewürze (mit Minze, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl angemacht und, falls gewünscht, mit Harissa oder Curry) verleiht diesem Gericht noch etwas Frische und eignet sich perfekt als Soße für die Bouletten. Auch ein fruchtiger Chutney passt gut dazu.
Zutaten
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Kartoffelsalat (Kartoffeln, Gurken, Senf (Senfsaat, Branntweinessig, Salz), natives Olivenöl extra, Salz), Lachs-Bouletten (Lachs, Paniermehl, Ingwer, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Estragon, pflanzliches Öl, Salz, Pfeffer)
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