Ob als Pastasauce oder als eigenständiges Gericht mit Brot und Gemüse.
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Verlege idealerweise das Gericht einen halben Tag vor dem Verzehr vom Tiefkühlfach in den Kühlschrank (also am Vorabend für das nächste Mittagessen bzw. vormittags für das Abendessen). Damit kann dein Essen schonend und hygienisch auftauen und ist pünktlich zum aufwärmen bereit. Solltest Du dich umentscheiden, ist die aufgetaute, ungeöffnete Verpackung im Kühlschrank noch mindestens 3 Tage haltbar. Wenn es schnell oder spontan gehen soll, kannst du alternativ die gefrorene Packung einige Minuten unter fließendes lauwarmes Wasser antauen und den Inhalt anschließend etwas länger in der Methode deiner Wahl erhitzen. Inhalt aus der Packung nehmen und in einem Topf (mittlere Hitze, mit Deckel, gelegentlich umrühren, ca. 10 Minuten) oder in einem geeigneten Gefäß in der Mikrowelle (800W, ca. 5 Minuten) erhitzen. Davor mit etwas Wasser auflockern.
Tipps&Tricks
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Schmecke das Salzgehalt nach deinem Bedürfnis ab! Um die Lammbällchen mit Nudeln zu servieren, gieße letztere 1 Minute vor dem endgültigen Garpunkt ab und behalte ca. eine Espresso-Tasse Nudelwasser. Schwenke dann bei mittlerer Hitze Nudeln, Wasser und Soße für 2 Minuten in der Pfanne oder im Topf. Ob mit Pasta oder nicht, reichlich Parmesankäse drüber reiben und mit einem Spritzer Olivenöl abrunden ist immer eine gute Entscheidung.
Beilagen
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Für Pasta siehe oben. Es passt auch Brot deiner Wahl oder etwas gekochtes Gemüse wie Blumenkohl, Kartoffeln oder Auberginen.
Zutaten
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Lamm-Frikadellen (Lammfleisch, Weizen-Semmelbrösel, Ei, Zwiebeln, Parmigiano-Reggiano-Käse, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer), Tomatensauce (passierte Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Tomatenkonzentrat 3-fach, Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauch)
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