Sommerliche Gnocchi

Wunderbar zarte Kartoffelgnocchi mit gerösteten Cherrytomaten, Büffelmozzarella von Paolella aus Brandenburg und frischem Basilikum

Zubereitung

Verlege idealerweise das Gericht einen halben Tag vor dem Verzehr vom Tiefkühlfach in den Kühlschrank (also am Vorabend für das nächste Mittagessen bzw. vormittags für das Abendessen). Damit kann dein Essen schonend und hygienisch auftauen und ist pünktlich zum aufwärmen bereit. Solltest Du dich umentscheiden, ist die aufgetaute, ungeöffnete Verpackung im Kühlschrank noch mindestens 3 Tage haltbar.

Falls es schneller gehen soll, kannst du die Verpackung für 20 Minuten im lauwarmen Wasserbad auftauen und den Inhalt anschließend etwas länger in der Methode deiner Wahl erhitzen.

Wenn dein Gericht aufgetaut ist, entferne die Verpackung und entsorge sie in der Biotonne oder im Kompost.

Erhitze das Gericht wie folgt:

• In einer Pfanne (mittlere Hitze, ohne Deckel, gelegentlich umrühren, ca. 5 Minuten)
• In einem geeigneten Gefäß in der Mikrowelle (800W, 5 Minuten)

Falls notwendig, lockere die Sauce mit ein wenig Wasser auf

Tipps & Tricks

Schmecke das Salzgehalt nach deinen Bedürfnissen ab! Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und frische Basilikumblätter sind ein wunderbares Topping für die Gnocchi. Und mehr Parmesan geht natürlich immer!

Beilagen

Ein wenig Brot, um die Sauce aufzunehmen, ist nie verkehrt.

Zutaten

Gnocchi (Kartoffeln, Weizenmehl, Eier, Parmigiano-Reggiano-Käse, Reismehl, Salz, Muskatnuss), Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Parmigiano-Reggiano-Käse, Butter, Pflanzenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer