Frizza
Minestrone
Minestrone
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Eine klassische italienische Suppe, vollgepackt mit Bio-Hülsenfrüchten und Bio-Vollkorngetreide von Podere Pereto und viel Gemüse. Im Sommer auch kalt serviert sehr lecker!
Zubereitung
Verlege idealerweise das Gericht einen halben Tag vor dem Verzehr vom Tiefkühlfach in den Kühlschrank (also am Vorabend für das nächste Mittagessen bzw. vormittags für das Abendessen). Damit kann dein Essen schonend und hygienisch auftauen und ist pünktlich zum aufwärmen bereit. Solltest Du dich umentscheiden, ist die aufgetaute, ungeöffnete Verpackung im Kühlschrank noch mindestens 3 Tage haltbar.
Falls es schneller gehen soll, kannst du die Verpackung für 20 Minuten im lauwarmen Wasserbad auftauen und den Inhalt anschließend etwas länger in der Methode deiner Wahl erhitzen.
Wenn dein Gericht aufgetaut ist, entferne die Verpackung und entsorge sie in der Biotonne oder im Kompost.
Erhitze die Minestrone wie folgt:
- In einem Topf (mittlere Hitze, mit Deckel, gelegentlich umrühren, ca. 10 Minuten)
- In einem geeigneten Gefäß in der Mikrowelle (800W, 5 Minuten)
Falls notwendig, lockere die Suppe mit ein wenig Wasser auf
Tipps & Tricks
Schmecke das Salzgehalt nach deinen Bedürfnissen ab! Wir empfehlen dir eine oder mehrere der folgenden Garnierungen: ein Schuss bestes Olivenöl, eine Prise gehackter Kräuter (Thymian, Petersilie oder Minze), geriebener Parmigiano- oder Pecorino-Käse, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Beilagen
Ein kräftiges Sauerteigbrot wäre unsere erste Wahl. Sogar wenn es schon etwas alt und trocken ist, einfach in der Suppe einweichen. Auch cremiger Ziegenkäse passt gut dazu.
Zutaten
Bohnen, Kichererbsen, Einkorn (vollkorn), Gerste (vollkorn), Gemüsebrühe (Karotten, Zwiebeln, Lauch, Zucchini, Knollensellerie, Ingwer, Salz, Kräuter, Gewürze), Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Lauch, grüne Bohnen, natives Olivenöl extra, Salz.
Einklappbarer Inhalt
Price and Location
Price: The ticket costs €24 per person and is fully refundable up to 24 hours before the event.
Location: Nürnberger Str. 8, 10787 Berlin, Germany
Kids are welcome and pay half price (11€)! Please book your tickets for the adults only and write us how many children are coming.
Event description
In this 5-course brunch event hosted at @Frizza Bistro, Berlin, you will celebrate harvest season with us.
The ticket includes:
1. "Russian Salad" with quail egg and celeriac mayo
2. Chestnut Crespelle with Fontina cheese, mushrooms and leeks
3. Fennel salad with orange and walnuts
4. Nonna (Oma) Angelina's Christmas cake
5. Compressed winter fruit (kaki with star anise, orange with orange blossom & cardamom, pear with mulled wine)
You can order other drinks, coffee and dishes à la carte as you wish.
When you book, choose the time slot.
This event is for you if you'd like to try a different brunch experience, discover a new restaurant, listen to good music or just spend a cosy day savouring the best quality food!
About Frizza
Frizza Bistro is a new urban lunches/aperitifs spot in Charlottenburg, located just a few minutes away from Kadewe, where Italian-German brothers Paul and Philip offer a super-fresh, seasonal Italian cuisine with an international twist - served in a casual and welcoming atmosphere.
Frizza Bistro is the perfect place for a quality lunch and aperitivo in the city center. Visitors and Berliners are served freshly cooked cuisine made from the best ingredients in an urban setting.
About the chef
Kleant is the young and promising chef of Frizza Bistro. He started his career in classic French and Italian restaurants. While his main interest was music and playing guitar, he almost by chance discovered that he was a real culinary talent and thus decided to devote himself completely to cooking. Life has now brought him here to Berlin and he can't wait to share his craft and delight you all! His cuisine style is approachable, Mediterranean and fun - as his personality.